المقادير :
كوب حليب دافئ .
نص كوب ماء دافئ .
ملعقة كبيرة من الخميرة .
ملعقة كبيرة من السكر .
ملعقة كبيرة خل .
ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة كبيره زبدة بحرارة الغرفة ( ليست ذائبة ) .
بيضة بحرارة الغرفة .
قليل من الحليب السائل .
رشة من النسكافية او القهوة .
سمسم .
طريقة التحضير :
نضع الحليب والماء والخميرة والسكر وتخفق جيداً ، ثم نضيف الخل ونخلط ثم الطحين والبيضة والملح ونخلط جيدا ثم اخيراً نضيف ملعقة الزبدة ونعجن جيداً لنحصل على عجينة متماسكة ناعمه نتركها ترتاح حتى يضاعف حجمها
ثم نقسمها 8 كرات متساوية الحجم ثم نكورها جيداً ونضعها في الصينية .
نتركها ترتاح ايضا ربع ساعه وبعدها نضيف رشة سمسم .
ثم ندخله في فرن محمى مسبقا تقريبا ربع ساعه ونحمر بعد ذلك الوجه وتقدم .
يمكن تفريزه وحفظه بالفريزر .