المقادير :
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 60 جراما من الزبدة.
- كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- القليل من الملح.
- بيضة .
- زيت قلي .
طريقة التحضير :
- يتم خلط السكر مع الزبدة، ويضاف إليهما اللبن مع الخفق.
- نضيف الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا والملح والبيض.
- تقلب وتعجن المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح في مكان دافئ.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم يتم تقطيعها إلى دوائر باستخدام قطاعة كبيرة، ثم نحضر قطاعة صغيرة الحجم لعمل دوائر صغيرة بداخل الدوائر الكبيرة.
- ترص الدونات في صينية وتترك حتى تتخمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نضع مقلاة على النار بها الزيت الغزير ونتركه حتى يسخن.
- نضع وحدات الدونات في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نرش السكر البودرة على الدونات وتقدم بالهناء والشفاء.